• Tápláld az Egészséged!
  • Tápláld az Egészséged!
  • Tápláld az Egészséged!

Csokoládés Chia-puding, a szuperfinom szuper-reggeli

Krémes, csokis, egészséges! Mmm... A chia-puding számtalan formában, nyersen elkészíthető finomság. Lehet csokoládés, vaníliás, mézes, fahéjas, gyümölcsös, .... vagy éppen natúr. Lényegében bármilyen.  🙂

A chia mag, romantikusabb nevén az azték zsálya, egy értékes és nagyon finom magféle, ami több szempontból is jótékonyan hat az egészségünkre.

receptchia-001chia-puding

Csokoládés Chia-puding

"A chia mag gyógyító tulajdonságai leginkább magas omega-3 zsírsavtartalmának és kiegyensúlyozott omega-3-omega-6 zsírsav arányának köszönhetőek. A chia mag ráadásul különösen gazdag alfa-linolénsavban, ami nagyszerűen támogatja a szív- és érrendszert.
A Superfoods for Dummies szerzője azt írja, hogy mogyorós íze jól passzol a különböző ételekhez. Ráadásul képes nagy mennyiségű vizet elnyelni, így nagyon eltelíti a gyomrot, ami által a szénhidrát felszívódása lelassul, így később éhezünk meg. Ráadásul ennek a tulajdonságának köszönhető, hogy képes elmulasztani a gyomorégést és nyugtatja a felfúvódott beleket is. " / http://chia-mag.hu//

Most pedig lássunk egy alapreceptet, amit aztán szabadon variálhatunk.
A képen látható puding (3,5 dl) hozzávalói:

  • 1 érett banán
  • 1 tk. jó minőségű cukrozatlan kakaópor
  • 1,5 dl növényi tej (mandula, kókusz..., esetleg kókuszkrém vízzel hígítva)
  • 3 tk. chia mag
  • 1 iciri-piciri tengeri só
  • málna

A banánt a növényi tejjel, a kakaóval és a leheletnyi sóval összeturmixoljuk. Az elkészült krémbe beletesszük a chia magot, egy kanállal összekeverjük és állni hagyjuk egy kicsit, hogy a magocskák megduzzadjanak. Díszíthetjük, ízesíthetjük bármivel.

Tippek:
- Szénhidrátszegény diétában a banán helyettesíthető avokádóval, vagy a kakaónkba egyszerűen szórjunk többet a chia magból.  A banánt elhagyva pudingunk ízesíthető szénhidrátszegény édesítőszerrel, pl. stevia sziruppal.
100gr chia mag szénhidrát tartalma 4,5 gr. (3 tk. chia mag ennek a töredéke.)
Egy közepes méretű, kb. 200 grammos avokádó Ch tartalma 17 gr.
A növnyi tejek közül a cukrozatlan mandula és kókusz Ch tartalma a legalacsonyabb.
- A magokat beleszórhatjuk a növényi tejből készült kakaóba is, 1-2 órán át állni hagyjuk, hogy az apró szemek jól megduzzadhassanak. A banánt csak akkor turmixoljuk össze és keverjük hozzá, amikor már el kanalazni szeretnénk, így a gyümölcsöt frissen fogyaszthatjuk.
- Turmixot nemcsak nyers gyümölcsből, de kompótból is készíthetünk, így a chia-pudingunkat fogyaszthatjuk langyosan vagy melegen is. (A chia mag egészben vagy őrölve lekvárok sűrítésére is alkalmas!)

A pudingunk állagát kedvünk szerint alakíthatjuk, több magocskával sűrűbb, kevesebbel hígabb állagú lesz.

Jó étvágyat hozzá!!!

Még nincs hozzászólás.

Szólj hozzá a cikhez!

Muszáj lesz Belépés hozzászólást küldeni.